Dunia kuliner Ubud selalu berubah dengan inovasi baru. Yang terkadang kurang adalah pengendalian diri.
Seiring kota ini terus menarik wisatawan yang sadar akan makanan dan kalangan lokal yang cermat, sebuah gerakan yang lebih tenang mulai terbentuk: restoran yang mengutamakan kesederhanaan di atas konsep, dan pengalaman di atas kemegahan.
Berikut tiga restoran yang bisa dimasukan dalam itinerary Ubud kamu!
ÂME Bistro Ubud
Dinamai dari kata Prancis untuk “jiwa,” ÂME Bistro Ubud dibangun di atas satu kesimpulan: bahwa hidangan pagi, jika disajikan dengan benar, tidak memerlukan lebih dari secangkir kopi yang enak dan makanan yang dibuat dengan sempurna.
Lokasinya indoor yang minimalis, sebuah pilihan yang disengaja di tengah area yang cenderung menyukai suasana luas dan rimbun. Di sini, fokus justru mengarah ke dalam. Kopi single-origin menjadi menu andalan, berdampingan dengan pastry sarapan yang berlapis renyah dan crepe gurih yang unik Tidak ada daftar menu panjang yang membingungkan. Kurasi itulah bentuk keramahannya.
Alamat: Jl. Raya Sanggingan No.87X, Kedewatan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571
Telepon: 0823-4064-2881
Jam operasional: 07.00 – 19.00
2. Runara Restaurant di Abisena Ubud
Berada di dalam kawasan Abisena Ubud, Runara Restaurant menonjolkan keindahan warisan kuliner Indonesia melalui makanan. Cita rasa Indonesia ditampilkan dengan identitasnya yang tetap utuh: cukup akrab untuk menyambut para penikmat kuliner yang penasaran, namun cukup berlapis untuk memberi penghargaan bagi mereka yang benar-benar memperhatikan.
Tim dalam dapur mengangkat kekayaan bumbu, rempah, dan tradisi kuliner Nusantara, disajikan dengan cara yang tetap mudah diterima oleh lidah internasional tanpa menghilangkan keunikannya, cobain saja Babi Panggang Karo mereka!
Bagi wisatawan yang menginap di Abisena atau bagi mereka yang mencari alasan untuk berkunjung Runara menawarkan lebih dari sekadar makanan. Restoran ini menghadirkan momen imersif, mulai dari lanskap hijau yang membingkai ruang semi-terbuka hingga pertunjukan tari Bali yang menghidupkan kembali warisan budaya pulau ini.
Alamat: Jl. Raya Keliki No.123, Keliki, Kec. Tegallalang, Kabupaten Gianyar, Bali 80561
Jam operasional: 07.00 – 23.00
3. Ramu Kitchen di Titik Dua Ubud
Ramu Kitchen di Titik Dua Ubud sebuah hotel butik rancangan arsitek Andra Matin mengangkat cita rasa Asia dalam cakupan yang luas, mengambil inspirasi dari rasa dan teknik memasak dari kawasan yang lebih besar, namun tetap mempertahankan sumber bahan yang sepenuhnya lokal. Hasilnya adalah menu yang melampaui batas negara: pan-Asia dalam inspirasi, Bali dalam bahan.
Setiap hidangan hadir dengan kuat rasa tempatnya masing-masing, dibentuk oleh apa yang tumbuh di sekitarnya dan diinterpretasikan melalui cita rasa regional yang membentang dari Asia Tenggara hingga Asia Timur. Anda bisa memulai dengan sisig khas Filipina yang menyegarkan, dilanjutkan dengan ssam bebek yang telah difermentasi (aged duck ssam), dan mengakhirinya dengan klapertart klasik sebagai penutup yang manis.
Alamat: Jl. Cok Rai Pudak No.48, Peliatan, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571
Telepon: 0811-3897-976
Jam operasional: 15.00 – 23.00
Ubud adalah kota yang terus berkembang, baik dari sisi pariwisata maupun kuliner. Dan terkadang, bukan exterior tempat makan yang paling mencolok yang memberikan sentuhan istimewa dalam perjalanan eksplorasi Anda. Seringkali, justru bistro kecil yang tersembunyi di pinggir jalan dengan papan nama sederhana; restoran yang menyatu dengan rimbunnya alam di sekitarnya; atau tempat makan yang berada di atas sebuah restoran butik yang justru memberikan pengalaman tak terlupakan.
Namun di mana pun Anda memilih untuk duduk dan menikmati hidangan, prinsipnya tetap sama: perlambat langkah, nikmati suasana, dan resapi momennya.
