PEMALANG – Acara Festival Bandeng Salto digelar dalam rangka memeriahkan Hari Jadi Kabupaten Pemalang ke-449, berlokasi di Desa Kertosari Kecamatan Ulujami, Sabtu (27/1/2024).
Festival Bandeng Salto di buka langsung oleh Bupati Pemalang Mansur Hidayat , Ia juga mengatakan “Mudah-mudahan dengan ini (festival) Bandeng Salto bisa lebih terkenal,” Sabtu (27/1/2024).
Festival kuliner Bandeng Salto
Bandeng Salto merupakan produk asli Ulujami yang sudah terkenal, dan dengan diadakannya festival, agar lebih lebih dikenal, baik di dalam maupun di luar Pemalang. Jelas Mansur
Acara diprakarsai oleh Kecamatan Ulujami dan para kepala desa di wilayah tersebut. Ungkap Bupati
Bandeng Salto sendiri berasal dari akronim salai dan presto. Kuliner olahan bandeng kemasan ini menampilkan salai bandeng dan bandeng presto yang telah dibumbui. Sedangkan, Salai adalah makanan yang diolah dengan proses pengasapan atau dipanggang hingga kering.